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三九二章 苏佳的低级错误（）
刘鑫心中大致做出了一个决定，那就是将从洛阳返回益州成都的车队分为两拨，毕竟现在车队的规模实在是太大了，对于刘鑫来说有些事情就施展不开了，比如去“收集”人才这么重要的事情，刘鑫就有些不好办了。
所以刘鑫打算让王双与钟会两人先带着御林军与御林军的家属押送着这些礼物先行返回益州去，而刘鑫则带着剩下的人就可以在颖川等地停留，有更多的时间与空间去和那些人才聊聊人生，谈谈理想，问问他们愿不愿意去益州成都发展。
因此，刘鑫有确定了一件准备和苏佳商量的事情了。
刘鑫与袁绍等人也没有聊多久天，曹操便带着王双返回了大院，而苏佳也回到了大院。
曹操庄园那边倒是没有什么好说的，那些马匹都已经妥善的安置下来了，而那些马车也已经盖上了油纸，只要这几天洛阳不下什么大雨的话，那么这些马车就不会有什么问题，等待刘鑫准备离开洛阳返回益州成都的时候，只需要把这些马车拼装起来就好了。
而苏佳也报告了一下春意楼的改造进度，现在春意楼已经开始施工了，木匠这方面也开始有条不紊的制作起益州酒楼的制式家具了，当然也是苏佳提供了这些制式家具的基础模型，所以木匠们的制作效率非常不错，基本上就只需要三天时间就可以完成益州酒楼所需的制式家具。
至于春意楼的本体改造工作也已经开始进行了，因为苏佳的春意楼改造方案的出发点在于一切从简，毕竟春意楼必须要在刘鑫离开洛阳返回益州成都之前改造完毕，所以工程量并不是太大，有一些细节方面的问题就被苏佳给一笔带过，暂且不提，总之就是先把春意楼改造成益州酒楼再说，其他的细节问题就等到益州酒楼开始营业之后，抽空来一点点完成就好，反正也不会影响大局。
因为工匠们都知道春意楼已经易主，而所有者又是如今鼎鼎大名的刘鑫刘仙师，刘王爷，再加上苏佳也开出了数倍于如今洛阳“基本工资”的雇用价格，而且还是那种阶梯型价格，也就是在几天内完成春意楼的改造工作，苏佳就会给予多少钱的工钱，因此负责春意楼改造的那些工匠可谓是打了鸡血，要不是洛阳有着宵禁令，苏佳觉得这些工匠都愿意上夜班来改造春意楼了。
当然了，木匠这方面的工资当然不可能是实行统一供给制度，而是采取的绩效制度，每完成一件益州酒楼合格的制式家具，那么这些木匠就能获得相应的工钱，多劳多得，而且还有苏佳统一把关，也不怕这些木匠偷奸耍滑，搞一些小动作。
除了工匠与木匠，苏佳还让贾万三去联系了洛阳城内最大的陶器作坊，订购了一批益州酒楼所需要的餐具，毕竟大汉这个时期的餐具。。。刘鑫觉得与其说是餐具。。。恩啊，可以直接说这根本就算不上什么餐具，都是一些大盘子大盆子之类的，仅仅能起到盛饭菜的作用，根本不符合益州酒楼的气质，因此必须要给益州酒楼专门订制一套特殊的制式餐具，所以苏佳还特意给那些制作陶器的工匠演示了这种益州酒楼专属的制式餐具该如何制作，也算是费了不少心思，所幸这也没有花上苏佳太多的时间。
当然了，大家都知道现代的餐具多以瓷器为主，陶器餐具基本上只会出现在某些特定的场合，而洛阳城内也有专门的瓷器店，但是刘鑫和苏佳最后还是选择了制作陶器餐具，原因其实非常简单，因为陶器与瓷器有着许多区别，而正是这些区别让刘鑫与苏佳最后都选择了制作陶器餐具。
首先就是陶器餐具与瓷器餐具制作时使用的原料有所不同，首先陶器餐具使用一般的黏土即可制坯烧成，取材简易，基本上是供过于求的状态，方便快捷，而瓷器餐具则需要选择特定的材料，大部分都需要以高岭土作坯，所以虽然瓷器店中也备有一定的高岭土，但是刘鑫的益州酒楼需要大量的制式餐具，这笔大生意瓷器店还真吃不下来。
再者就是瓷器餐具与陶器餐具的制作困难程度了，而在大汉制作瓷器与陶器的最大问题就在于烧制温度了，首先陶器基本上只需要达到了800℃左右就可以烧制完成了，而且烧制陶器的最高温度可以达到1100℃左右，例如古代的白陶就是如此烧成的，所以陶器的烧制难度并不高，而且温度也比较好掌控，毕竟在大汉可没有什么温度计能够实时掌控温度，完全是靠着制陶工匠的经验与智慧完成的；而瓷器的烧制过程虽然和陶器差不多，但是高岭土在烧制瓷器所需要的温度要远远高于烧制陶器所需要的温度，一般都在1200℃以上，甚至有的都达到1400℃左右，这样才能够烧制出瓷器来，而这样高的烧制温度一来是极为耗费时间与材料来达到并且维持这么高的温度，二来则是更加不好控制温度，毕竟这么高的温度在人的感受中都是一个样子，就算是经验丰富的烧制瓷器的老师傅也最多能够保证五成左右的成功率，因此瓷器餐具的工期要数倍于陶器餐具的工期，而且成本也在这方面无形中提高了不少，毕竟瓷器店也是开门做生意的，那些失败的瓷器成本可都是算在了这些成功的瓷器之上，而且苏佳还去特意去询问了那家瓷器店，能不能给出一个略高于市场价格的承包价，打个比方就是一套益州酒楼的专属瓷器餐具需要一金的成本价，那苏佳开出了一套益州酒楼的专属瓷器两金的价格来承包给瓷器店，一次性付清全款，到时候瓷器店就把这些益州酒楼的专属瓷器餐具都交付给苏佳，不能再收取额外的费用，就算如此，洛阳城内的这家瓷器店也坚持拒绝了，表示其瓷器成本不可控制，他们不敢冒这个险。
最后便是瓷器餐具与陶器餐具所需要的釉料有些不同，陶器餐具有不挂釉和挂釉的两种形式，不挂釉就是那种看起来比较朴实的土碗，不过为了益州酒楼的格调，那肯定是需要挂釉的陶器餐具了，而挂釉的陶器所需要的釉料可以在较低的烧成温度时即可熔融，因此制成挂釉陶器也非常方便；而瓷器餐具是肯定要挂釉的，毕竟瓷器有那个是不挂釉的？因此瓷器的釉料有两大种类，既可以在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成，但是还是那句话，瓷器的烧制温度不好把控，如果瓷器烧制失败的话，就会失去更多的材料。
因此相比之下，陶器无疑是具有了制作方便，价格较低，最重要的还是制作工期较快的优点，而这些陶器的优点都是瓷器所比不上的，而瓷器唯一能比陶器强的地方也就是看起来高大上一些罢了。
不过这个时期的瓷器可都是一些摆件，制作餐具的瓷器店几乎没有，苏佳还记得自己在一开始给瓷器店的掌柜的说自己是想要打造瓷器餐具的，差点就被这家瓷器店的老板给赶出去了。
因此，最后刘鑫与苏佳都选择了用陶器餐具作为益州酒楼的制式餐具，也能够赶上益州酒楼的开业时间。
而另一方面，苏佳今天下午在教导贾万三情报工作的要点时，也开始培训益州酒楼的服务员了，毕竟益州酒楼最重要的就是服务了，毕竟人家花了大价钱，在吃到好东西的时候，也要享受到好的服务，这样别人才会愿意来益州酒楼吃第二次，毕竟有这么一句话说得好——好马配好鞍，益州酒楼在饭菜水平上做到了提高，那么在服务方面也得做到提高。
所以苏佳专门弄出了一套符合汉代礼仪的服务员守则，然后教授给了春意楼原本的那些下人小厮，并且还提出了远超大汉这个时代的服务员等级制度。。。简单的来说就是将益州酒楼的服务员分成了普通服务员，包间服务员，以及领班，大堂经理这四个级别，这也让春意楼原本的那些下人小厮有了进步的动力，毕竟按照以前春意楼的规矩，或者说是整个大汉在这一方面的规矩，他们这些下人小厮都是在同一个级别的，唯一的差距就是掌柜的对于你这个人的感官好坏，感觉你这个下人小厮干的不错的话，就可以多给你加一点工钱，最多也就让你负责一些一定的管理工作，但是都是有实无名的。
而现在的大汉风气来说，人们都是宁愿有名无实，也不愿意有实无名，毕竟还是因为名声作怪，就像王允这样，哪怕是一开始知道自己就算当上大汉三公之一的司徒之位，也有可能会被袁逢给架空，王允还是费劲了千辛万苦都要当上这个大汉三公之一的司徒之位，原因就还是只有一个，大汉三公的名头就值得王允为之费尽全力了，毕竟这名头说出去就了不得了，哪怕只是一个空头衔。
当然了，如果王允是一个安于现状，只是想要得到大汉三公之位的普通人，现在就也应该满足了，那就不会再为了夺回那些被袁逢架空的权利了。
回到正题，如今苏佳明确提出的服务员等级制度让大部分春意楼的下人小厮看到了希望，也看到了白花花的银子，毕竟益州酒楼的服务员可都是有工资的，根据服务员等级的高低，工资的高低也有着极大的差距，比如大堂经理的工资就是普通服务员的百倍有余！
所以苏佳在提出服务员的等级制度与工资水平之后，还特意给春意楼原本的这些下人小厮们透了一个底，那就是益州酒楼的服务员等级会在这轮培训之后暂时确定下来，日后再根据益州酒楼的掌柜，也就是贾万三来继续进行考评，到时候再更换服务员各自的等级。
如此一来，这些春意楼原本的下人小厮就有了学习的动力，更何况苏佳还说过在明天会去招募更多的益州酒楼服务员，毕竟春意楼原本的这些下人小厮有些太少了，而像益州酒楼这样的服务性餐饮行业，可是需要大量的服务员，因此苏佳已经确定了在明天招募服务员了。
当然了，苏佳本来一开始是打算制作一个告示牌来挂在益州酒楼外面进行宣传的，但是苏佳在给贾万三提起这件事情的时候，贾万三沉默了片刻之后，默默的给苏佳说了一句话，“苏先生，你觉得那些识文断字的人会来当益州酒楼的服务员吗。。。”
场面一度非常尴尬。。。
贾万三的这么一提醒，苏佳才想起来了大汉现在的文化水平可谓是两极分化的极为严重，而且形成了一个典型的金字塔结构，大量的大汉普通百姓是完完全全的文盲，而只有少部分的寒门子弟与商人子弟通过各种手段拥有了一定的学识，最后就是那极小的一部分大汉世家子弟可以说是掌握着大汉所有的学问，并且级别越高的世家子弟就拥有更多的话语权。
因此，那些懂得识文断字，能够看懂苏佳制作的告示牌的人，再怎么说也是一个大汉少有的文化人，怎么可能会放弃自己的身份来当益州酒楼的服务员呢。
所以当苏佳提起这件糗事的时候，刘鑫等人自然是哈哈大笑，毕竟苏佳一直以来都是那种类似于完人的形象，好像没有什么做不到，做不好的样子，而现在苏佳竟然犯下了这么低级的失误，自然是让刘鑫等人忍不住哈哈大笑了。
当然了，苏佳这样的表现让刘鑫大笑之余，也感到了一阵欣慰，毕竟苏佳现在越来越像是一个人了，毕竟苏佳以前虽然能够做�