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罗绮君听了，思忖片刻，笑着对宋嬷嬷说道：“嬷嬷，咱这个小饭馆还是跟在青云镇一样，叫君记小饭馆吧。”
宋嬷嬷听了点了点头，笑着说道：“好，就依姑娘，这两天我专门在京城里转了转，发现要想留住人，必须要有特色，咱若是还开个跟以前一样的小饭馆，虽然菜色比别家的好，却不如弄个特色出来的好，咱就专门做砂锅卖，你看如何？嬷嬷发现京城里还没有一家酒馆的特色是砂锅的。”
砂锅？罗绮君听了，立刻便想到宋嬷嬷做得香喷喷的砂锅来，遂沉思地点着头说道：“这个倒是不错，咱的店面小，买了大骨头熬汤，嬷嬷，就做这个吧，回头再去买些儿砂锅回来，这就是咱的特色。”
罗绮君一边儿说着，一边想着，突然眼睛一亮，看着宋嬷嬷欢喜地说道：“嬷嬷，咱这个小饭馆就叫君记砂锅居吧，如何？”
宋嬷嬷听了，脸上便带了笑，看着罗绮君说道：“一切都听姑娘的，这样做起来也会简单一些儿。”
罗绮君想了想，越发地感觉这个名字好，特色菜也好。
宋嬷嬷看着罗绮君笑着说道：“姑娘累不？若是不累，咱现在就去看看。”
罗绮君听了，心中一怔，去看看可是要出府的，难道。。。。。。
她想到这里，猛然扭脸看着宋嬷嬷惊喜地问道：“麽麽，你的意思是两个院子已经打通了么？”
宋嬷嬷笑看着罗绮君点了点头说道：“是啊，嬷嬷已经寻人来开了一个仅容一人进出的小铁门，垒了一道墙，把那个小铁门给遮掩了起来，不仔细看，根本就看不出来的，旁边儿又搭了些儿稻草，也看不出什么异样来。”
罗绮君听了，兴奋地立刻便站起身，带着宋嬷嬷朝后院走去，青梅见了，忙忙也跟了过来。
她们跨过月亮门，便来到了后院，宋嬷嬷带着她们走到院墙的一个偏僻的角落。
罗绮君便看到了一小垛草，越过草垛一拐，便看到了一扇小铁门。
宋嬷嬷笑着取出钥匙开了那扇小铁门，带着她们便走了过去，随手又关好了门。
罗绮君出来小铁门，便见眼前垒着一道不长的墙，便明白是为了遮掩小铁门建的，便几步走出那道墙，朝院子里看去。
她兴奋地看着，这一整理，院子倒比先前看得大了许多，想来是庄老板在院子里搭了简易屋子，所以一千看起来院子很狭窄。
她看着比以前宽敞的院子，不由回头看向宋嬷嬷，正欲开口询问。
宋嬷嬷便笑着解释道：“姑娘，当初这里庄老板搭建了两间简易的屋子，存放货物的，嬷嬷便让拆了，靠着那屋子又盖了一间不大的屋子，专做厨房用。”
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（*^__^*） 嘻嘻，咱们的君儿有菜园子了，以后吃菜是不愁了，且还自产自销，琳子也好想吃自己种得菜哦，可惜只有阳台上那么一点儿，少哦~
第一卷 风云起 第九十章砂锅
第九十章砂锅
宋嬷嬷便笑着解释道：“姑娘，当初这个院子里，庄老板搭建了两间简易的屋子，用来存放货物的，嬷嬷让拆了，靠着那个屋子又盖了一间不大的屋子，专做厨房用。”
罗绮君听了，便点了点头，打量着院子，井台也整理了，比以前干净多了。
罗绮君便伸手推开了宋嬷嬷说得屋子的门，走了进去，这一看，心里很是满意，里外两间，外间大的，做饭厅，里屋简直就是又一间小厨房，做饭的家伙器皿都有。
青梅瞧着高兴地说道：“姑娘，可以开火了啊。”
罗绮君东看看西瞧瞧，笑着说道：“成啊，青梅，你日后就在这里帮宋嬷嬷吧？”
青梅笑着看了罗绮君一眼说道：“姑娘，让青梅跟着宋嬷嬷做饭可以，可若是跑堂，那可不成。”
罗绮君笑着说道：“跑堂才不用你呢？我逗你的，如果宋嬷嬷这里忙不过来，你就给她打个下手，跑堂的是要另外雇人的。”
她说着便与宋嬷嬷坐下细细地商量起来，想着猫儿胡同里卖吃食的并不多，她们又不在胡同口儿，面对的客人都是来逛街的平民百姓，最后两人敲定了两种砂锅，即素砂锅跟晕砂锅两种，若是来的客人想点菜，她们也制定了一份菜单备着。
宋嬷嬷看着罗绮君用毛笔写的菜单，感慨地说道：“姑娘，君家的晕砂锅是很有特色的，又名砂锅白肉，可是你的亲娘创制的。”
罗绮君听了，忽闪着一双大眼睛看着宋嬷嬷含泪说道：“嬷嬷，你多告诉我一点儿娘的事儿吧。”
宋嬷嬷见罗绮君的眼巴巴地瞅着自己，泪都要落下来了，便自责地亲昵地拉了她的手说道：“嬷嬷知道，姑娘定是想娘了吧，那嬷嬷就给你讲讲这砂锅白肉是怎么自你母亲手里创制的吧。”
罗绮君听了，便静静地听着宋嬷嬷的下言。
宋嬷嬷瞅见罗绮君不哭了，便娓娓地道来；“当年，嬷嬷跟了你母亲之后，发现你母亲特别喜欢鼓捣吃的，便也跟着来了兴趣。有一年，好像是踏青时节，嬷嬷跟着你母亲与几个伙伴一起去青云山上游玩，不巧的是，临近中午的时候，天突然变了，下起了淅淅沥沥的小雨，嬷嬷便跟着你母亲她们来到了一座破庙避雨，你母亲跟小伙伴们都拿出了吃食，想将就吃了裹腹，可淋了雨，又吃了几口带着的干粮，便感觉到冷，大伙儿就生了火，围在一起烤火，你母亲突然笑着拿着一只半旧的瓦罐走了进来，笑着说可以吃热食了，嬷嬷便拿着瓦罐寻了水来，你母亲便把瓦罐架到火上，众人带的吃食倒是不少，便都贡献了出来，煮了一锅大杂烩，众人吃得是津津有味，后来回来后，你母亲亲便来了兴致，研究起怎么做才会更好吃，最后便做出了让你现在嘴馋的晕砂锅，用大椎骨熬汤，五花肉用水放葱姜煮好，切成细细的薄片，然后酸菜打底，放上泡好的粉条，接着再放上切好的白肉，最后把熬好的大椎骨汤舀上几勺，放在火上烧开，用小火煨十分钟，端下来即可，最妙的是你母亲调制的调料沾汁儿，将辣椒汁儿、韭菜花、葱花跟酱豆腐按照一比二比二比三的比例调制，吃得那才叫香的。”
罗绮君听了，不由自主地舔了舔嘴唇，看着宋嬷嬷眼馋地说道：“嬷嬷，咱今天就做着吃一顿吧。”
宋嬷嬷听了她的话，便笑着说道：“馋了吧，这大椎骨汤现在可是没有，需要嬷嬷用火来熬制的，姑娘若实在想吃，最快也只能等晚上吃了，一会儿嬷嬷让人买来大椎骨熬汤，咱自青云镇家里地窖里带来的酸菜，都吃完了，老太太喜欢这一口，前些儿日子嬷嬷又腌制了一些儿，就放在松鹤苑后院的地窖里，那地窖是老太太让大成跟柱子挖的，嬷嬷保姑娘晚上吃好，姑娘若是开砂锅居，咱日后在这个院子里倒也要挖个地窖了。”
罗绮君听了笑着点着头说道：“嬷嬷，缺什么你就尽管弄吧，至于咱们吃得菜，想来过几天也都有了。”
宋嬷嬷听了便笑着说道：“姑娘，这个自然，这几日嬷嬷就去联系买菜事宜。”
罗绮君听了，上前忙劝阻地说道：“嬷嬷，君兰苑后院里种得就有各种菜，嬷嬷需要的话，尽管用就是了，倒是不必再买菜了。”
宋嬷嬷听了，便笑看着罗绮君说道：“后院的菜固然好，还是先尽着自家吃吧，姑娘，嬷嬷心中倒是有点纳闷，这京城的菜长得都这么快么？”
罗绮君听了，便笑着说道：“嬷嬷，许是水地缘故吧，嬷嬷，还是快做砂锅吧，我的嘴都馋了。”说着她借故引开了话题，又做了一个馋嘴的动作。
宋嬷嬷见她被馋的可爱样子，便笑着说道：“姑娘既然喜欢吃，那嬷嬷就吩咐人买大骨椎去，若买到了，嬷嬷便给姑娘做。”
到得晚上，果然如宋嬷嬷说得一般，她跟祖母都吃上了砂锅白肉，蘸着调好的汁，香辣适口。
罗秦氏吃着高兴地笑着说道：“咱家以前都是冬天跟春秋天吃得多，这夏天怕热，便吃得少了，如今看来吃了砂锅出一身汗，这身上也是一阵清爽，我这胃口倒也吃开了。”
罗绮君便笑着说道：“祖母既然喜欢吃，以后咱便经常做着吃吧，宋嬷嬷一手好厨艺，祖母想吃什么尽管说来。”
罗秦氏笑着说道：“隔几日吃一次倒是不错。”
祖孙两人吃完饭说笑了一会儿，待只有她祖孙二人的时候，罗绮君便看着祖母低声的把自己跟宋嬷嬷地打算说了出来。
罗秦氏笑着说道：“君丫头，你既然想开这个小饭馆，赚你的嫁妆银子，尽去做就是了，祖母也不阻着、拦着你了，你若是缺银子，就来寻祖母要，你亲娘的嫁妆银子祖母可都替你保管着的，以后自然都是你的。”说着，她抬起手来擦了擦湿润的眼睛，又关切地看着罗绮君说道：“君丫头，掌柜、收银跟跑堂的人选，你也都安排妥当了么？要我看啊，就让宋嬷嬷负责你那一摊子的事儿吧，咱还跟在青云镇的时候一样，内由秦嬷嬷主理，便让宋嬷嬷专心去打理你的小饭馆吧，以后这一日三餐让秦嬷嬷来做便是了。”
罗绮君听了，笑眉笑眼儿地看着罗秦氏，随后欢快地站起身施了一礼、蹦到罗秦氏的怀里一叠声地说道：“祖母，你真是君儿的好祖母。”
罗秦氏搂着怀里的柔软，感慨地说道：“君丫头，你真得是长大了，对了，你这种菜也需要人手，要不祖母再给你买几个懂农事的婆子回来，让她们帮你打理吧？”
罗绮君听了，想着她有那片原野中神奇的水，人多了，反倒不好，沉思片刻后，便抬起头笑看着罗秦氏说道：“祖母，君儿现在不需要人了，有苑子里的几个丫鬟打理着便成了，杨梅、杨桃我看着也都是个好的，挺守本分的，我想把那苑子交给她俩跟刘婆子打理，以后君兰苑进出的门那道门便直接关了，君儿以后进出，都从祖母的松鹤苑的门走，可好？”
罗秦氏听了，心中便了然了，她的君丫头这是避事啊，便伸手怜惜地摸了摸罗绮君的脸说道：“好，这样倒是更好了，若是君丫头的人手不够了，尽管到祖母这里要人啊。”
罗绮君听了开心地点了点头，随后又与罗秦氏说了一些儿闲话，眼见着天色晚了，便起身告辞了。
她带着青梅自松鹤苑直接拐进了蔬菜苑的月亮门，在里边儿沿着搭建的回廊慢慢地行了一圈儿，随后便来到那口井旁边儿。
青梅见了，紧张地忙忙拦阻说道：“姑娘，可别站井台上，快下来。”
罗绮君笑着点了点头，看着青梅说道：“不怕，这里有辘轳在的。”说着她便自那片原野中调了一滴水滴落在水井中，随后借着青梅的拉扯下了井台，跟青梅商量地说道：“这里以后就交给杨梅、杨桃跟刘婆子打理了，你跟木瓜、木棉负责打理后院吧。”
青梅听了，笑着点着头说道：“青梅都听姑娘的。”说着便随着罗绮君朝君兰苑走去。
直到拐进了君兰苑，罗绮君才笑看着青梅说道：“走，咱到后院的菜地里看看去，想来多翻出的几块地也都长出菜�