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出口了:“你在等人吗?”
“叫荣先生多见外,”荣小爷终于守得云开见月明,毫不吝啬地露出一个有8颗洁白整齐的牙齿最标准的笑:“直接叫我荣旭就好——我可一直在等你,都以为你今天不来了。”
“啊?等我?”陈清从自行车上下来,听到这句话差点一个站不稳:“等了很久吗?先进来说吧,外面很冷。”虽然好奇只见过三面对方找自己能有什么事,陈清还是先摸出钥匙弯腰把门打开,然后向上拉。卷帘门已经安装很久了,拉动间有些滞涩,陈清有时要费很大的力气才能把它拉起来。这次他正用力,却感到手上猛然一轻,卷帘门吱扭一声,还是乖乖地被拉了起来。陈清一转头就看到荣旭挑眉微笑着看自己,有些不好意思:“这门有时不太灵活……哎,停!别拉了!”话说到一般,陈清连忙施力止住荣旭继续把门向上推的动作。荣旭要比他高出一个头,他随便一举,自己倒是可是踮着脚也够不到。
陈清说:“这么高就够了。”
“真的够了?”看到陈清十分肯定地点头,荣旭有些遗憾地收手,他一身的力气用不完,十分想帮忙来着。
两人都进了屋子,陈清把空调打开,给荣旭倒了一杯热茶。陈清这才开口询问:“你找我有什么事吗?”
“我饿了。”荣小爷说这句话的时候一点不好意思都没有,在他看来:人没吃饭感到饿,饿了要吃饭,这是一件再理直气壮不过的事。所以他说出来的口气也是十分理直气壮的。
“……”陈清没有想到荣旭开口就是这一句,反应不及,就愣住了。这还好是性格老实向来沉默寡言的陈清,要换了一个人都不知道要怎么吐槽了:姑且不说你这么打一个人了,陈清又不是你奶爸,怎么每次见面你都是这句话?饿、饿、饿……你是长出腿脚的饭桶么?
陈清自然不会说这些话,他只是愣了一下,就很“正常”地接了下去:“面馆已经关门了,不过今天买的菜还剩一些。要不我给你随便做一些?”
☆、第16章 共餐
剩的菜,随便做……要是第二个人敢对荣旭这么说:“拿剩菜随便做一做喂你”,荣旭一定会把刚起锅的菜连盘子盖到别人脸上——你喂猪呢?
但这句话从陈清口里说出来,荣小爷就应了,上次吃到的韭菜煎饼的美味记忆犹新。虽然陈清说是随便做做,但荣旭知道以他的性情一定不会随便对待。剩菜怎么了?又不是别人咬了一口剩下的,也是干净新鲜的食材。而经过陈清的手之后会变成什么,荣旭表示很好奇,很期待……
荣旭答应的干脆,陈清觉得这人到没有那么讲究,挺好伺候。恰逢周末天又冷,他今天下午是不打算开门继续营业的,但荣旭从松程市老远跑来,他总不好意思轰他出去。想到昨天章翔拿来的几袋大豆拉丝也就是素肉,要不做个樱桃素肉吧……
陈清拆开包装把两袋素肉泡在水里,拿起菜刀开始削荸荠皮,他准备多做一些做晚饭,拿出的量就稍多一些。荣旭见状也过来帮忙,他还是第一次见到荸荠这种黑乎乎块茎一样的东西,能吃吗?他要帮忙,陈清也没见外,他还要准备别的东西,多个人帮忙也能早点把饭做好。
明明是不过见了几次面的关系,两个人相处起来却十分熟稔没有任何不自在——荣旭神经粗大不介意,陈清则是完全没在意。荣旭洗净手,陈清递给他水果刀,叮嘱他皮尽量削薄些,厚了也没关系——只是有些浪费。
“哎。”荣小爷得令接过水果刀就活动起来——做饭什么的他肯定不会,但玩刀他可是行家,十几年的经验足着呢!愣是荸荠削成了苹果,一刀转着圈下来皮都不会断,而且皮虽然是黑色就着灯光几乎可以透过皮看见灯管,薄的透明。
陈清没有时间发出感叹,他只看了一眼确定荣旭会削皮就转身忙别的去了。他要开始准备调料:拿出番茄酱倒了一碗,又加进去糖、盐、白醋、淀粉和清水搅拌均匀做成料汁。估摸着素肉还要再泡一会儿,陈清又拿出两袋昨天章翔一起拿来的乌冬面,两个大男人只吃一盘菜怎么可能饱,所以他准备另做两碗海鲜乌冬面——早上卖鱼的时候他看河虾不错就顺便买了一些,所以准确来说做出来的应该是河鲜乌冬面。
河虾便宜些,但腥气更重,陈清处理干净河虾就把洗净去壳抽掉泥线的虾仁泡在料酒里去腥气,顺便添加胡椒粉之类的调料让虾仁更入味,蟹味棒去掉放在一边薄纸备用,再切完青椒,陈清一转身发现荣旭已经不动声色把半盆荸荠解决干净了。陈清连忙阻止:“已经够用了。你帮我剥半头蒜吧,只要半头。先泡在水里再剥比较快。”说着递给他已经掰开只有半头的蒜,荣旭没有感觉到任何异常,喜滋滋地继续剥蒜去了。
荸荠弄得多了,只做樱桃素肉显然用不完,要不再做一个甜汤吧……算着时间素肉已经泡好了,陈清把它们捞出来挤干水分,切成小块在淀粉里滚上一圈口感会更好。开火油热后把素肉小块下锅,颜色变成金黄色的时候捞出来,沥油,锅里只留浅浅一层。陈清把一碗混着调料的番茄酱倒进起白烟的滚油里,红色的酱汁迅速气泡冒出滋滋的香气。
正剥蒜的荣旭鼻子抽抽,端着水盆靠过来:“要做什么?好香。”
“樱桃素肉。素肉是大豆拉丝,不过口感不比肉差。”说话间酱汁水分迅速减少变得粘稠,陈清把炸好的素肉和洗净的荸荠一起倒进去快速翻炒,酱汁浓了,香气也越来越浓,荣旭觉得自己咽下去的口水越来越多。
这道菜不用炒太久,酱汁入味就可以起锅。金色的素肉和荸荠,红色粘稠的酱汁,浓郁的香气……
“……你要先尝一下吗?”对上荣旭饿的发绿的双眼,陈清一愣,问。
“……不了,一会一起吃。”用最大的意志力抑制住自己,荣旭恋恋不舍地移开视线,把剥好的蒜交给陈清:“这个怎么用?”
“嗯,炒乌冬面的时候用。”接过蒜拍碎了,陈清对傻站着闻香的荣旭说:“你先坐着吧,很快就好。”荣旭应了一声没动,对上他满是期待的眼神,陈清只好又给他找件事做:“你把剩下的荸荠都切碎吧,越碎越好”。
陈清控制着两个炉子:乌冬面要先煮过再翻炒,不过乌冬面本来就是熟的,做起来很快。沥尽面上的水,换了干净的水重新烧热,另一边炒锅里虾仁已经变成诱人的红色,和蒜蓉爆香混在一起的香味愈加引人垂涎。陈清把蟹□和青椒也相继加进去翻炒,最后加入乌冬面和少量调味,筷子和锅铲同时翻炒,很快就散发出独属它的香气来。熄火,起锅。
这时荣旭也把剩下的荸荠几乎剁成了泥,陈清直接把它们全倒进煮沸的水里,透明的的荸荠入水就失去踪迹,陈清搅动几下,感到饭勺传来的阻力增大。等到搅拌均匀了,陈清加进少量白砂糖就熄了火。
樱桃素肉虽然是素菜,但大豆拉丝的口感并不比真肉差,荸荠也很爽口。河鲜去除腥气之后就只剩鲜美,乌冬面口感偏软配上柔嫩的虾肉和蟹肉吃起来十分过瘾。荸荠甜汤口感爽滑带有植物的清香,因为没有加入别的东西荸荠的味道被挥发个十足……荣旭埋头大吃差点把舌头也吞了。
在中国迅速拉近人情的最好方法大概就是一起吃饭了,尤其对荣旭来说,当他吃到的美食都是对方做的时候。不过,吃完了,荣小爷总算记起自己白吃了人家两顿都没付钱的事。虽然陈清说不用,他要是真的什么都不表示,那他就不是不通人情世故而是傻子了。再说在面对市场的开发部工作这么久,荣旭已经不是军队里一切拿拳头和军衔说话的兵痞,他迅速蜕变着,越来越适应这个社会的节奏——他在学习,并且表现的越来越好。
荣旭十分健谈,在陈清面前他毫不拘束,话题都是信手拈来。他说了自己的工作,老爷子让他回部队,公司食堂伙食难吃,今天谁谁谁买了X记烤鸭他闻到了香味……对荣旭来说他只是想对陈清倾诉,想更靠近这人一些,所以他先介绍了自己。
而对陈清来说,这种热情劲他只在章翔身上感觉到过。他知道章翔最初接近自己是为了那张选票,之后对自己倍加照顾也是为了做好班长——但不论出于什么理由,他做了,陈清领情。更何况,这些年相处下来,陈清觉得章翔真的没什么坏处。他是有些斤斤计较贪小便宜,但大部分人不都是这样吗?嗯——或许名利心重了些,但上进总是好事。
荣旭单纯的热情他不讨厌,纵使对方只是喜欢他的手艺——但对一个厨师来说,最大的肯定也就是对他厨艺的肯定了。而且,除了偶尔来的章翔,陈清都是自己一个人随便做些吃了。虽然已经习惯一个人,但有人陪伴说话的感觉也不错——虽然基本都是荣旭在说,自己时不时应一声。
“你的手机呢?”想起今天吹的三个小时冷风,荣旭觉得还是预防一下比较好。
“嗯……在围裙口袋里。”陈清带着橡胶手套正在刷碗,闻言抬起手臂露出口袋的位置,示意荣旭自己拿——他以为荣旭是想借个电话。结果荣旭拿出来手指按了几个键,一阵陌生的铃声从荣旭口袋里传出来,荣旭一笑露出8颗洁白整齐的牙,说:“我把我的手机号存到里面,没事常联系吧。”
“啊……好的。已经8点天黑了,你还是早些走吧。”太晚了不管是治安还是疲劳驾驶都不好……
“那明天见。”荣旭十分干脆地走人,反正他明天还是要来的。
今晚吃的仅为满意,荣小爷早早洗洗睡了。躺在床上拿着手机,荣小爷打开通话记录首先映入眼帘的就是带了一连串数字8的吉祥号,顿时愣住:很眼熟啊……想了一下,一抹笑意在他嘴角上越抹越开。按了保存号码键,把这个号码设置为快捷键“0”,荣小爷玩刀玩枪灵活无比的手打起字来偏偏说不出的笨拙。按了又删半天,终于写好了6个字:“我是荣旭,晚安”。放下手机荣旭翻来覆去睡不着,直到放在枕边的手机震动,第一时间拿起手机点开短信,也是六个字:“我是陈清,晚安”。
周一的时候荣旭继续去公司上班,晚上5点半下班直接跑去崔市,赶上陈清忙了他有时还会脱下西装也学陈清系上围裙帮把手。做饭他不行,端个盘子和碗还是可以的。他第一次伸手的时候,陈清再木讷也被吓了一跳。有人身上天生带着一种气场,看荣旭外表就已经和这种小面馆格格不入,他再撸起袖子帮忙……陈清赶忙阻止,他们毕竟还没有相熟到这个地步,就是章翔也不会系上围裙来给他帮手。
被拒绝一次,荣旭也不在意,只是第二天他再去公司就带了一身材质一般的运动装。下班后直接去休息室换上,荣旭再到崔市挽起袖子的时候,陈清就不好意思再拒绝了——别人已经为他做到这个地步,他再拒绝就是不识好歹了。
不得不说,荣小爷适应性极佳,最开始笨手笨脚也没出现打碎盘子碗什么的情况,干了三天之后更是不用记账也能流利都背出一连串客人点的菜单来。有他帮忙,店里的生意忙得过来赚的钱也就更多,知道自己给钱荣旭也看不上眼,陈清提都没提,只是每天按荣旭的口味买菜晚上好好补偿他。