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不过秦风还是早早地就起了床，4点半，天色说亮未亮，但至少比3点半要好得多。而他之所以能延后一个小时起来，原因有2点。
第一，秦风和猪肉刘那群供货的人谈好，每天的收货时间是4点45，可以晚但绝对不能早。由于秦风和他们之间的利益关系足够稳定且数额不小，所以猪肉刘他们不得不将就秦风的作息而改变自己的工作节奏。
至于第二点，自然是秦风搞定了董建山。
傲娇的具有匠人精神的董师傅，在残酷的现实压迫下，现在已经完全失去了手艺人的底气。一个早上捏饭团，中午炒粉干的大师傅，在餐馆老板面前显然不可能有什么话语权。
秦风不急不慢地在家里洗漱完毕，走到店门口，时间是4点43，猪肉刘和其他几个供货的人全都刚到不久。几拨人脸上全都挂着谈不上真诚或者虚伪的笑，等秦风把店门打开，再把车上的食材全都卸下来，他们朝秦风说声再见，就很干脆地离开了巷子。秦风觉得无论是自己还是他们，身为生意人的纯度都越来越高，因为他们渐渐不再多说废话，一旦张口，便是谈钱。
秦风把食材仔细地存放好之后，并没有要动手干体力活的意思。
他走到前台，先打开收银机和存放现金的抽屉看一眼，确认从昨晚上2点半之后，到此时此刻的4点半出头这2个小时内店里没有遭贼，然后才拿出账本，查看起了昨晚上的营业状况。
秦风只看了不到10分钟，5点还差10分，董建山和王浩就差不多前后脚地到了。
两个人进了厨房，便麻利地升火蒸饭，以及赶制豆浆和豆腐脑。
再等上半个来小时，店里新招的3个大妈也陆续过来，安安静静的小店，忽然间就热闹起来。
秦风和几个伙计一起吃过早饭没一会儿，就有了第一个客人上门。
秦风这才把店门全都打开，自己坐到前台，新的一天的工作，便这样开始了。
……
周末的生意不出意外地要比工作日差很多，一个早上下来，营业额只有工作日的三分之一还不到。王浩和董建山几个人，也算是获得了一份难得的清闲。
早上收摊之后，董建山就去菜市场买菜去了。这一趟是为店里的员工买的。由于早上多了许多员工，而秦风又不能让这些为他工作的大妈每天中午吃面条，所以才在家里吃了几顿家常饭的秦风，这下就不得不把午饭的地点又转移回店里。
秦风为此不得不另外去办一张银行卡交给董建山，说好每个月往卡里打3000，无须记账，用完就算。秦风料想平均每顿100元的买菜钱，再加上店里本就有的食材，应该是足够用上一个月了。要是董建山有本事在半个月内就花完这笔钱，秦风觉得下个月店里完全有理由换个新的大师傅。至于王浩那货，如果他舍不得师父，秦风其实也不怎么在乎他的去留。
现在的这家店，秦风真正需要依靠的，只有王安一个人而已。
王安今天起床的时间比往常更晚了一些，差不多12点半，他才从楼上下来。
学生放了假，中午店里几乎没有生意可言，正坐在前台后面核查着这几天账目的秦风，听到身后的动静，转头跟王安道了声早安，便马上把注意力转移了回去。
王安笑了笑，先去找董建山给他做早饭，然后趁着面条还没上来的几分钟功夫，坐到秦风身边，问他道：“又有什么新想法？”
秦风摇了摇头，盯着账本淡淡道：“哪有那么多想法，就算我想折腾，本钱也经不起折腾啊，这个月开始，我要进入纯盈利模式，现在我只要小修小补，谁敢提任何伤筋动骨的建议，一律杀无赦。”
王安笑了笑，反问道：“没人提建议，你那个建议奖不是废了？”
“谁说废了，名义上还是得保留的，不过就是短时间没人能拿得到而已。”秦风无耻得很是磊落，并且接着说道，“不光是这个，接下来的工资，也得再做调整。现在没暑假那么忙了，晚上的加班费这个月起正式取消。”
王安点了点头。取消加班费是无可厚非的，现在店里每天晚上到了2点就开始收拾，2点半不到，就可以关门打烊。所以店里的员工，哪怕是多干一会儿，时间也不会超过半个钟头，从老板的立场来看，这根本都谈不上加班。
秦风又道：“高温补贴也可以取消。”
王安道：“我看昨天的新闻上说，今天最高气温32度。”
秦风语气平淡但态度足够坚决地回答：“就算今天42度我也要取消，少发区区50块钱，他们还敢造｜反不成？还有最佳员工奖，这个也可以取消了，我都没法全天盯着，天知道谁勤快谁偷懒。”
王安微微皱起了眉头：“奖金全都取消的话，会不会挫伤员工的积极性？”
“现在用不着什么积极性了。”秦风单手支在台面上，表情很轻松地一指厨房，小声道“新来的这几个阿姨，早上干完活，中午还能帮着穿串，相当于分担了下午那群人的工作量。晚上那几个家伙，现在活少，工作时间又短，还没有技术含量，你说我还需要指望他们有什么积极性？他们能保证每个月全勤，不迟到，不早退，那就足够积极了，所以你看——我至少还保留了全勤奖……”
“什么全勤奖？”董建山这时端着条面，绕过后院走了过来。
“我不坐这里吃，坐在前台吃饭不像话。”王安见状赶紧从前台走出来，进了正厅。
董建山跟着把面条送过去后，又走回来问秦风刚才的问题。
秦风解释道：“等你试用期过了，每个月可以有2天的放假时间。不过这个放假时间，得你们自己提出申请。做白天班的话，请假的日子只能是周六或者周日，做晚班的人，请假的日子只能选在二三四其中的一天，而且不能2个人同时选在一天请假。
另外如果有人放弃了假期，也就是一整个月都不请假，并且也没有出现过迟到早退，那么这个月，我就可以多给他发200块的奖金。”
秦风的解释有点绕，不过董建山还是一听就明白了。
说白了，就是带薪轮休。
董建山笑着问：“那就是一天换100块？”
秦风点点头。
董建山道：“感觉太少了点吧，可有可无的。”
秦风道：“少不少就看每个人对生活的态度了。一个月200，一年下来也能多个2400，差不多就是一个月的工资了。而且如果谁真能做到全年不休息，我年终再多给点奖金也不是没可能。”
董建山立马认真了：“能多给多少？”
秦风微微一笑：“看我到时候的心情。”
第二百三十七章 注册商标
王安在吃今天第一顿饭的时候，秦风独自一人，为这个月的生意做了一次预估。最后得出的简论，让秦风感到相当高兴。由于多了早餐和午餐这两块收入，秦风保守估计，今后这家店的全天营业额，至少能达到12000元，而乐观一点来算，一万五也不是不可能。
而仅以12000这个数字来算，他每个月的毛收入也可以到35万以上，扣除食材和人工成本，以及各种损耗，只要他自己不接着折腾，每个月的纯利润将轻松突破20万。即便再扣了税，一个月也能留下将近15万。一年下来，便是苏糖口中的“百万富翁”。
秦风支着脸颊，看着眼前这片，和他记忆中的样子相比，已然面目全非的十八中后巷，心里有着一种说不出的感慨。如果不是他几个月前联手秦建业搞出的那些事情，想一个月赚到这么多钱，简直痴人说梦。
“想什么呢？”王安吃过饭走回来，见秦风眼神直愣愣的，开口问道。
“在想我们这间店的面积。”秦风回答道。
“面积不是120平方吗？”王安不解道。
“不能这么算……”秦风摇了摇头，“楼下120个平方，天台上还有60个平方，后搭建起的后院，60个平方，店外头，西侧放了2个包厢，还有我们新搞出来的违建，少算点，就当30个平方，东面这一头呢？”
秦风说到这里，用双手比划了一个大大的圈：“这么大的停车场，早上能摆三个临时房间，晚上能多摆差不多10张桌子，这个怎么算？算100平方都不过分吧？”
王安神情认真地点了点头。
秦风道：“至少300平方以上的商业用地，而且整条街就咱们一间屋子。巷子面前通着主干道，后面通着一大片连接主干道的小巷，旁边是一所学生人数过万的中学，再往前走，还有2所小学。你说这么好的地段，这样一间屋子，人家一年收你100万的租金，合理不合理？”
王安深吸一口气，回答道：“100万都可以算是友情价了。”
秦风点点头，叹息道：“所以我现在很怕啊……”
王安转而疑惑道：“怕什么？税务局吗？”
“不是税务局，税务局顶多就是抽点血，我怕的是瑞阳公司。”秦风轻声道，“换了是你，你肯不肯把一间可以年入百万的店面，免费给别人用？”
“你可别告诉我，瑞阳公司打算反悔了。”王安不免紧张起来。话说他才刚刚开启事业第二春不到2个月，这家店要是over了，他现在还能上哪儿找月薪6000的活去？
好在秦风马上摇了摇头，让王安松了口气。
但秦风接着又说：“现在没有，不代表着以后也不会，而且这房子迟早是要拆的，等到那个时候，我们的地理优势和成本优势就荡然无存了。”
王安面露无奈：“现在也只能先走一步看一步吧，谁让房子不是自己的。”
秦风想了想，忽然沉声道：“舅舅，你去给你注册个商标吧，后巷烤串，后巷烧烤，诸如此类的，能想到的商标全都给注册了。”
王安闻言一怔，安静了半天后，不由嘴角一咧，说：“现在就开始想着做品牌了？”
“不然呢？”秦风看着王安微微一笑，“你觉得应该什么时候考虑品牌？”
……
1点钟过后，早上的这群人下了班，晚班的人紧跟着就来了店里。
在二楼午休的王艳梅和秦建国睡饱了下来，秦风就打算上楼复习去了。
高考不是儿戏，既然要考，至少得考个还算过得去的学校。而胡玫对他说的话也没错，一个人自学，效果其实也好不到哪里去，即便秦风有过前世的经验，但他毕竟不是真正意义上的学霸，靠着眼下这点复习效率，以及到时候还不一定的“泄题”优势，基本上也就是个介于三本到二本之间的结果。
所以秦风现在的想法是，过些天一定要找个专门的家教，在周末的时候认真地上几节辅导课。
而在周末之外的日子，就得看他自己的努力程度了。
复习2年，这是秦风给自己定死的时间。
只是今天秦风才刚走上楼，还没来得及翻开习题册，苏糖就打来了电话：“来接我去学校，我下午要去学校练功！”
受到媳妇儿的召唤，秦风只有一个字：“好。”
……
十几分钟后，秦风给苏糖撑着伞，两个人一起走出楼里出来。
因为天气还热，苏糖依然是短裤和短袖的打扮，造型相当引狼。
这些天肖俞宇一直都没有再在秦风和苏糖面前出现，而苏糖却习惯了被秦风接来送去，加上有“变｜态跟踪”这个理由，她也完全不需要担心同学会说什么。
两个人一路上谈论着考试和苏糖练功的话