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国英勇献身的重要意义。
当然，肯定也有人心中不以为然，鼠目寸光自欺欺人，根本看不到潜藏在身边的危机。
龙紫云收起怒容稍微放缓语气：“反正规则就是这样，有胆量的就留下，没胆量的就滚蛋，你们根本不配成为食帝！”
针落可闻的现场再次响起议论之声，众人左顾右盼，都想看看到底有没有人选择放弃。
结果还真有！
有了第一个就有第二个，接二连三陆陆续续，最后竟然有五十多人选择放弃，他们几乎都是这样想的：反正没有首轮被淘汰，不会遭到禁赛惩罚，下次再来参加就行了，根本没必要冒险，说不定下次就不会这么严格了。
不得不说，这样的心思虽然少了几分胆气，但还算得上明智，毕竟考核的机会不止一次，而生命只有一次。
几位楚国食尊看在眼中，相互对视都看到了对方眼中的忧色，经过说明和鼓励，竟然还有十分之一选择退场，大食界的变质，已经远远比表面上看到的更加眼中。
“懦夫已经滚蛋了，还有人也想滚蛋吗？没有就准备开始第二轮，还是十人一组，自己去抓鱼。”龙紫云语气嘲弄，确认再也无人退场后宣布第二轮考核开始。
编号相对前十的考生陆续入场，由于首轮第一组淘汰了五人，而龙越是十五号，所以他恰好在本轮的第一组。
“好妹夫，注意看我的处理方法，蝎尾刺豚的剖杀方法和普通河豚不同。”龙越拍了拍秦羽的肩膀。
秦羽正在吩咐娜娜从食材列表中寻找蝎尾刺豚的资料，不出意外肯定会有详细信息，但他还是郑重点了点头。
“第三轮见，这次我可不会输给你们！”龙越看了眼龙雅儿，转身大步朝鱼缸走去。
事实证明蝎尾刺豚果然攻击性很强，捞网刚刚接近，就会立刻充气鼓起，并且用蝎尾朝捞网疯狂刺击，装的砰砰作响水花乱溅，其中一位考生的捞网竟然被生生撕破。
众人的心又提了起来，第二轮才刚刚开始，难道就会有人被蝎尾刺豚弄伤吗？万一有人中毒身亡，对其余考生无疑会造成重大打击。
万幸的是，捞鱼的过程虽然凶险，但好在都对蝎尾刺豚有些了解，最后有惊无险，并没有人受伤。
其中龙越的表现尤为突出，速度最快，用捞网引/诱蝎尾刺豚出击，然后直接闪电般出手，直接徒手抓住蝎尾末端的尾刺，将蝎尾刺豚从水中拽了出来。
看到这一幕，不知道多少人失声惊呼，被龙越大胆的动作吓得心惊肉跳，怎么能这么不要命呢？万一被刺伤怎么办？
要知道，蝎尾刺豚的尾刺是连着毒囊的，而且锋利程度能扎穿普通铁板，如果被直接刺中，别说人，就是大象都会魂飞天外。
然而，真正懂行的人却在微微颔首，龙越抓蝎尾刺豚的方法，就是最正确的方法。
蝎尾刺豚刺击的瞬间爆发力极高速度极快，但刺击完成后，也就是蝎尾绷直的刹那，力量速度都会降到最低，是最大的破绽，只要抓住这个破绽掐住尾刺的关节，就可以彻底固定住蝎尾。
另外，蝎尾刺豚体型比较大，一旦尾巴被控制，无论如何挣扎都不可能跳得起来，满身尖刺全都没有用武之地。
果然，蝎尾刺豚被龙越钳住尾刺之后，疯狂挣扎左右晃动，想要刺伤龙越，却无论如何都蹦跶不起来。
龙越显得轻松写意，丝毫没有紧张之色，就好像根本不担心自己会被刺伤中毒，拎着蝎尾刺豚率先走到自己的烹饪台前，用绳子缠住尾刺挂在钩子上，让蝎尾刺豚继续保持垂落状态。
固定好之后，龙越从刀具盒中抽出尖刀，没有像处理普通河豚那样放气断颈放血，甚至根本没有杀死蝎尾刺豚的打算，直接一刀闪电般划出，见充气的腹部整个划开。
由于腹部处于高压充气状态，气流朝外迸发，自然而然将布满利齿的腹皮掀开，趁着这短短的瞬间，龙越双眼闪过一道精光，四指并拢骤然出手掏入腹中，将一个半拳大小的青黑色囊袋捧了出来，囊袋上端拉长，可以清晰看到是和长长的尾巴连在一起。
通过和娜娜提供的资料对比，秦羽立刻明白这个囊袋就是蝎尾刺豚的毒囊，毒囊通过管道和尾刺相连，刺中敌人之后，就会给毒囊加压，将毒液挤入敌人体/内，从而让敌人迅速死亡。
至于为什么要活剖，不懂的人肯定不理解，但懂的人都知道这是必须的，因为蝎尾刺豚有个特点，一旦死亡，毒囊就会自动破裂，让自己的腹腔和血肉全部被毒液污染，再也无法食用。
所以，想要得到可以食用的鱼肉，就必须通过这种方式将毒囊完整拿出来，与是否残忍无关。
同组的九位考生实力明显和龙越差一截，原本心里都很虚，见龙越处理的如此快速准确，登时心中大喜，纷纷观察模仿照葫芦画瓢，处理起来顺利了许多。
评审席
“此子不错，胆大精细下手稳准狠，没有丝毫犹豫，看来对蝎尾刺豚相当了解，而且具有较为丰富的惊艳，如果寡人没记错的话，首轮他的成绩也位居前列吧？”楚王赞道。
“贵国真是人才辈出啊！”卫食尊语气颇有几分羡慕。
几位来自九龙食宫的食尊纷纷咳嗽，人才辈出不假，可刚才被吓走五十多位大食也是真的丢人。
………………………………
章一千三百六十：酸橘晶皮 下
凭借对蝎尾刺豚的精准解剖，龙越可以说是技惊全场，再加上其余九人实力有差距，就更显得他惊才艳艳鹤立鸡群。
那么，面对令人为难的加星制，龙越会选择什么样的部位进行烹饪呢？是相对容易的鱼肉鱼鳍？还是具有挑战的鱼皮白子？亦或是几乎无法烹饪的鱼肝？
很快，众人就看到了他的选择，不高不低正是鱼皮，三星鱼皮！
千万别小看蝎尾刺豚的鱼皮，河豚的鱼皮是有毒的，蝎尾刺豚鱼皮的毒性更强，必须经过小心加工处理，完全将毒素去除才能食用，否则就是害人害己。
而且蝎尾刺豚的鱼皮处理起来还有一个难点，那就是尖刺！
普通河豚表面皮肤也有尖刺，但很小很密集而且很硬，蝎尾刺豚的尖刺更硬更锋利而且更大，如果不彻底清理，根本无法食用，更无法凸显出河豚皮Q弹顺/滑清爽鲜嫩的口感。
好在，这一切都难不倒龙越，只见龙越取出毒囊切断鱼尾之后，断颈放血很快就将鱼皮完整剥离下来，冲洗干净平贴在石质台面上，右手刀刃倒转，左手戟指按住刀刃，平平贴在鱼皮侧缘，一下一下往前推，每一下都很果断，丝毫不怕将鱼皮切断。
虽然河豚的皮比普通鱼厚许多，而且胶原蛋白含量极高，非常具有弹性，但在锋利的刀刃之下，稍有不慎还是很容易被切断，龙越能如此快速准确，足见他的确经验丰富，对自己有绝对的自信。
很快，在所有评审的注视下，鱼皮就被切成了两层，毒素较强的外皮连同上面的毒刺全都被丢掉，洁白的内皮柔/软纤薄，几乎呈现半透明状，透过阳光特别漂亮，质感宛若凝胶。
秦羽暗暗颔首，肯定龙越刀工的同时，想到了自己小时候遇到的一件事。
那时他才七岁，首次品尝河豚，觉得河豚皮扎的很，根本无法咀嚼，就问料理师傅为什么不把刺完全弄干净。
料理师傅的回答是，毒清理干净就可以了，那些细小的骨刺吃下去有好处，如果感觉无法咀嚼，就翻面卷起来一口吞下去。
结果，喵了个咪的，吃完不久就开始肚子疼，上厕所还出了血，可怜的一血就这样没有了。
从那以后，他再也不肯吃河豚皮，反正直接吞也感受不到其中美味，吃了受罪还不如不吃。
后来年龄增长厨艺见长，经验见识也愈发丰富，他终于明白了一件事，那就是河豚皮其实是可以处理干净的，只是很麻烦而已，只要处理得好，就能够充分体会其中美味，而如果处理不好，呵呵哒，有胃溃疡的人表示很受伤。
所以，本着对食客负责和对美食负责的双重负责标准，他每次料理河豚，都会认认真真不嫌麻烦将皮处理干净。
场中
烧水汆汤冰水冰镇，调制拌料细切香葱，最后将收缩成卷的河豚皮切成细细的条状，精心摆在别有雅趣的瓷碟之中，盖上小盖，整道美食宣告完成。
看了一眼还在艰苦奋斗的其余九位考生，龙越端着托盘，踏着海水中的一块块圆石走到评审台前，一一将瓷碟摆在评审面前：“凉拌酸橘晶皮，诸位前辈肯定会满意的！”
“哦？这么自信？”楚王讶然。
“鱼皮三星，合格六星及其以上，你有把握能拿三星？”龙紫云道，虽然龙越是自家人，但他绝对不会因此偏袒。
“肯定没问题，不然我跳海里喂鱼！”龙越指指海面，逗比毛病又有点犯。
“那就看看你到底有几分实力。”龙紫云说完率先揭开小盖，其余十位评审也相继揭开。
刹那间，食气之光炽烈爆发，白茫茫的光芒将整个评审席吞没，连周围的海水都被照的通透如玉，鱼缸中剩下的蝎尾刺豚纷纷泄气，眯起眼睛竟然变得温顺起来。
片刻后，食气之光徐徐收束，汇聚成一束快速上升，三寸转瞬即逝，晋升佳品获得异象心旷神怡，六寸飞般掠过，晋升珍品获得异象裂衣卸甲。
七寸八寸九寸，颜色转蓝晋升妙品获得异象身临其境，成为真正具有群攻能力的超级美食。
最终，在全场众人的注视下，食气之光停在了十寸！
看到这一幕，观众席各个角落都有惊呼声响起，众大食也都面露惊容。
虽然蝎尾刺豚是比较罕见的高级食材，但要知道的是，龙越只使用了鱼皮，而且做的是凉拌。
凉拌相对主菜而言，食气攀升的难度更高，几乎可以说是所有分类中最难的，能以凉拌河豚皮获得十寸食气，这份实力已经不能用惊艳来形容。
十寸食气之光的照耀下，瓷碟中晶光闪耀，细若粉丝的河豚皮晶莹透亮，搭配旁边的金橘色的辣萝卜泥和碧绿如翠的香葱细丝，简约却不简单，三色相伴清香怡人，让人提前感觉到春天的气息。
端起小瓷壶，倒上点酸橘醋，晶莹透亮的胶质立刻染上金黄，酸中微甜又带果香让人精神一振，春天的气息顿时变得更加鲜活。
“闻起来很正宗，寡人先来尝一尝。”坐了这么长时间，终于可以品尝美食，楚王迫不及待拿起筷子，夹起几根河豚皮，充分蘸饱酸橘醋，佐上一丝细香葱送入口中。
甫一入口，经过精心调制恰到好处的酸味落在舌头上，立刻将紧闭的味蕾打开，宛若春日下盛开的花蕾，整个人都变得精神起来，清凉酸爽从口腔升到头顶，开窍通彻心旷神怡。
牙齿落下轻轻咀嚼，脆中带糯，软而Q弹，丰富的胶原蛋白带来极佳的丰富口感，鱼皮丝毫不腥，反而有一种淡淡的鲜甜，配上酸橘醋和香葱，当真是清爽可口，让人胃口大开。
“真是不错，好久没有吃到如此正宗的凉拌河豚皮了，诸位也快尝尝！”楚王闭着眼睛发出满意的鼻音，迫不及待又将筷子伸向瓷碟。
（PS：诸位吃货，一起�