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就比如,爽姐建议我多去看看工商管理方面的书,建议我去了解下成功企业家,一步一步,走来的历程,要我从中学习学习,必然会有所收获的。
这天晚上聊完后,我就找叶小诺等人开了一个会,跟叶小诺商量了下,先招两个烧烤师傅过来,然后我们就腾出手来,构思分店的事情。对于这个建议,叶小诺很是赞同,不过她也跟我提出了一点,那就是招人,绝对不能盲目。
“明哥,我想的是,招人的话,我么只招那种好的师傅,而不是半灌水的。因为好的师傅过来了,不需要我们教,还能很轻松的,把我们的一些特色融入进去。”
“有道理。那我们就去找那些生意火爆的烧烤摊子上的师傅,请这样的人过来。”我也讲了起来。
“恩恩,还有还有!”叶小诺又补充了一句。“我觉得装修店铺的话,不如我们再租一个门面,就我们隔壁那家,不是要走了吗。我们租过来,把隔壁那家弄成小吃店,然而我们这边,做烧烤店。这样一来的话,吸引的食客,就不单单是吃烧烤的人了,还有吃小炒菜的。”
不聊不知道啊,一聊,还真的有很多意想不到的东西,而叶小诺这个建议,是最棒的。可以说,奠定了我们日后形成餐饮产业链的重要一环。
第二天,我就找到了隔壁租房子的人,把隔壁的店个租了下来。然后就发出告示,招一名中餐厨师。而烧烤师傅呢,我们暂时还没有找到合适的人选,就只能四处打听了。
最后问了下传统,传统就跟我们讲,说他们房产公司那边,有一家烧烤,搞的非常火爆,建议我过去看看。
没有任何的等待,当天下午,我就放下手里的活儿,去到了那家烧烤店。
过去一看,生意果然很好,而烤串儿的师傅,居然是个二十三四的年轻人,手脚很是麻利,看上去也很精神。
去到之后,我就点了几个烤串,想看看这师傅的成色到底如何。
一边点烤串,一边就跟师傅交流,我就问他,说:“兄弟,这摊子,是你自己开的,还是给人打工呢?”
“你看我像当老板的样子吗?肯定是给别人打工咯。”这家伙操这一口浓烈的湖南普通话。
“呵呵,别这么说啊。我看你就像当老板的料子啊。”我调侃起来,距离就拉近了。然后点了一点东西,就坐了回去。
坐下来吃了一下他的烤串,味道很不错,而且很有特色。最大的特色,就是辣而不造,口感很是不错。
我想了下,他来自湖南,应该是把湖南的烧烤,带到了这边。而我是跟着老黄他么学的,基本是四川那一套东西。
吃了一阵,就就走过去,跟他讲,说:“兄弟,我能要你个电话吗,后面我吃东西的时候,直接打电话给你预定。”
“没问题啊!”这兄弟很是客气,就把自己的手机号码,给了我。我呢就打给了他,希望他存一下。
然而,等他拿出手机的时候,我就觉得有些诧异。我诧异什么呢?
是诧异他手里拿的,居然是一款诺基亚的老手机,那手机,现在早已下市了。照理说,他这里生意这么好,即便是给人打工,工资也不会低,买个好手机,是不成问题的啊。然而,他却拿着一个淘汰了的产品。
看到这里,我心想,要挖这个人,很简单,那就是砸钱,给他高工资就行。看他的样子,应该很节约。
就这样,我离开了他的烧烤摊子,等到凌晨我收工的时候,就打电话给了他,直接告诉他,说我是工业区这边,一家烧烤店的老板,希望请他过来。
“呵呵,算了,我这边有活儿干。”他直接就推辞了,什么都没问。
听着这样的话,让我很是费解,照理说,有人请你去上班,你应该很高兴,至少得问一下,可这人,不但不问,还直接拒绝了。
“兄弟,你放心,你过来,工资绝对不会少的。”我果断的谈钱,希望用钱,去打动他。
“这个……这个……”他显得很是犹豫。“还是算了吧!”
妈个蛋!这让我很是不解了,听着他的声音,他是很在意钱的,可最终,还是选择了放弃。我想,这里面肯定是有原因的。
见他不愿意谈下去,我也就不追问,只不过,打完电话,我很遗憾,毕竟这浪费了一个人才啊。
见我如此失落,叶小诺就问我为何,我就把情况告诉了她。叶小诺跟我说,这没什么大不了的,不行我们再找就是了,还告诉我,说中餐厨师已经招了。
然而,我并不这么认为,我甚至,很想把这哥们儿拿下。因为这工业去这边打工的,大多数都是四川人和湖南,湖北人。
“小诺,这个你就不懂了吧。做餐饮,最重要的就是味道。一个好的烧烤师傅,堪比一个足球队的守门员。守门员如果不行了,那球队肯定失败。”
“是是是,你说的对,但人家不来,你也没办法啊!”叶小诺一真叹息,就忙着帮我洗衣服。
“不来,我就不相信,他不来!”我笃定的说着,就盘算起,如何将这人拿下。想到这里的时候,我颇有成就感,感觉自己就像是一个军事集团的老总,堪比那曹操一般,要招贤纳士。
第二天上午,我给那哥们儿发了条短信,直接告诉他,给他一个月工资两万。同时,请他中午去镇中心广场的咖啡厅坐坐。
这样的薪酬,这样高规格的邀请,马上起到了效果。这哥们直接打来电话,问我是不是真的,我直接拍着胸脯说真的,叫他中午到咖啡厅,他犹豫一阵,也就答应了。
只不过呢,电话打完,我心里很忐忑啊。因为一个月两万的薪酬,对于一个烧烤师傅来说,确实是太高了。在广东这边,平均的工资,也就五六千而已。
但是,要想拿下主力干将,不付出一点代价,怎么能行呢?
那一刻,我甚至感觉自己,像是足球经理赫内斯一样,即将跟大牌球员,进行谈判。
十一点多的样子,我骑着车子,就去到了咖啡厅,等了一阵,那哥们带着笑容,就走了过来。
走过来之后,我马上与其握手,说着:“兄弟,难得让你出来啊。”
“不好意思,让你久等了。”他客气的讲着。
寒暄一阵后,我得知这哥们叫刘毅,是湖南郴州人。更牛逼的是,这家伙初中毕业,就搞烧烤,一直干到现在。
而我呢,也把自己的情况跟他介绍了一番,告诉他,我准备在工业区那边,做成连锁店,准备拓展自己的业务。
听到我是屌丝烧烤的老板,刘毅就笑了,说着:“原来你就是屌丝烧烤啊,我早听说你们店了,一直想过来吃呢。”
“浪得虚名,浪得虚名而已。我做的东西,没你的好吃。”我很是谦虚,同时我问了起来,说:“你这边是什么情况?如果你能过来的,越快越好,钱这些,不是问题。”
刘毅很是无奈的跟我讲着说:“王老板,说实话,你很有诚意,跟我一样都是年轻人。只不过呢,我真的走不开。”
听着这话,我他瞬间无语了,这是什么意思?老子跟你聊了一中午,你跟我说这话,这不是来混吃混喝吗?
当然了,我并没有生气,而是问着说:“怎么的?你觉得薪酬还不满意吗?”
“不是,不是。薪酬很满意。但是,我真的走不了。”说到这话的时候,刘毅一声叹息,显得很是无奈。
看着他叹息的样子,我感觉他,并不是不想来我这里,而是遇到了什么困难。只是,一个二十三四的年轻人,除了缺钱,会有什么困难呢?要知道,我在钱上面,已经满足了他啊。
第五百一十章 夜访杨子姐
见他这样,我就对症下药,问了起来,说:“哥们,你是不是有什么难处,直接讲出来,如果我能帮你的话,那我肯定帮。”
刘毅苦涩的笑了笑,说:“王老板,我没什么难处。谢谢关心。”
然而,善于察言观色的我,还是看出了破绽,他不但有难处,而且难处还很大呢。在我的一再追问下,刘毅终于说出了自己的问题所在。
“你可能不晓得,我这家烧烤店的老板,跟社会上的人有关系。这边湖南人很多,有个所谓的帮派,我们老板,就跟里面的人是兄弟。我是前年来的东莞,当时自己傻,相信老乡。可没想到,帮他干了这么久,他不但不加工资,反而还不让我走人。我的身份证,户口薄什么的,都给扣在了他那里,所以我走不开。”
听到这话,我心里很是愤怒,而刘毅所说的帮派,应该就是外省帮了。之前,老黄等人也给我讲过这些事儿,说外省帮的人,在这边有一定的实力,很多社会大哥,都做起了生意。
然而,要想从外省帮里把刘毅拉过来,难度可想而知。更重要的是,他的老板,根本不想放走他,毕竟有他在,就足以保障烧烤店,生意火爆。
“兄弟,你放心这事儿,我会帮你处理。”我直接就表态了,因为我想的是,有刘警官这层关系在,如果让他出面,跟刘毅的老板,或者外省帮的人谈谈,这事儿就能轻松解决。
然而,刘毅却不这么认为,跟我讲着说:“王老板,你可千万别去找我们老板啊,那家伙是湖南邵阳人,在这边,毛躁的很。你要是找了他,他肯定找我的麻烦。”
听着这话,我很是愤怒,根本没想到,会有这样的老板。但这也正常,混社会的人,只看利益,不看情义。连老何那样的老实人,都想着坑我,更何况刘毅的老板,是混社会的呢。
“这个你放心,我肯定不会乱来的,我有分寸。”我淡淡的说着,感觉这个问题,很是棘手。
“这样就好。”刘毅一阵叹息,显得很是无奈。
就这样,聊了一阵后,我们就走出了咖啡厅。临别之时,刘毅还提醒我,说这事儿就算了,就当认识个朋友,至于上班的事情,就别谈了。
我口头上答应了他,但心里想的是,不管出于道义,还是出于追求人才,我他妈都得把他挖过来。
回到自己得铺子上,叶小诺已经在给招来的服务员,和中餐厨师开会了,她显得很是干练,还列出了很多规矩。我就在一旁听着,都对她五体投地的。
“大家既然到了我们这边上班,有的人,年龄比我还大,但是我说一点,我这个人,公私分明。你们做的很,绝对有提成,但是做不好,那我肯定会批评的。但是大家放心,你们来了,就是老员工,如果我们后面做大的话,你么肯定是有红利拿的,甚至还会让你们入股。”
叶小诺就跟员工描绘美好的前景,听的我都有些心动。但我知道,这些承诺,一般都难以兑现,但作为老板,就必须给工人画饼充饥,不然他们会没有动力的。
等叶小诺讲完,我就将她拉到了一边儿,笑着说:“媳妇儿,没看出来啊,你还真有两下子,看上去挺厉害的。”说着,我就准备去摸她的脸蛋。
然而,叶小诺一巴掌打在了我手上,说:“你正经点,有员工在外面看着呢。你得想想自己现在得身份,你是老板,得拿出老板得样子来。跟我在家里,可以吊儿郎当的,但是在店铺里,绝对不行。”