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直到大年三十近午过分，这烈火烹油的阵势才倏地冷清下来。街上的行人都已是仓皇之色了。家家户户储备停当开始了，烹、煎、蒸、煮、炒、爆、炖……，单等华灯大放，向口中清扫
那一桌丰盛馔肴。尔后，磕点瓜子，用点清茶，看那人间万姓仰头嘱目的电视文艺晚会，商量着明日，后日，大后日，太后日，太太后日吃的节目和吃的人员！
年啊，年啊，你不过是一个日月更新的计算日程吧，怎得能以排山倒海的气势，包揽乾坤的自信，福荫天下的仁慈，腆着大腹，张着哈哈大口，将十多亿炎黄裹进你的大红袍中去浓醉几日？！你好不客气啊！
年三十的深夜，我听着倾城的鞭炮声，嗅着空气里的硫磺味，看着花炮用迷离的色彩将人们的祝福与希望涂在暗蓝色的天幕上，我揉着天亮要下锅的糯米粉，想：难道这样就叫普天同庆，万象更新吗？
民以食为天本是不错的，然而，难道我们可以据此将它溶化为“人以吃为乐”吗？
我们真是太重视口福了，我们过去有个灶王爷，可见吃的地位之重要。结婚、祝寿、添子要大摆宴席不说，就是死了人，坟前供供倒也罢了，偏偏还有路祭。受尊敬的亡录在半路上要受用好几顿。亲朋送行要设宴饯别；远道而来要摆酒接风或曰洗尘。布衣百姓相互致意：“吃过了？”“吃过了。”“还没吃啊？”“还没吃。”帝王们有帝王们的华宴，梁山泊好汉打了胜仗也是要在聚义厅大啖一回的。古往今来，不知有多少故事发生在吃上：孔融让梨；鸿门宴；曹操煮酒论英雄。乃至于贵妃醉酒，吕布戏貂婵；武松在狮子楼杀了西门庆……也都发生在食桌上。我们的老祖宗，干脆把青铜炊器鼎，升华为王权的象征。“鼎之轻重，未为问也。”当个宰相，被称为“调和鼎鼐”，可见本事之大。称赞君主有政治才能，则说他“治大国若烹小鲜。”发展到现在，以吃为名，举行各种暗地交易的事就不胜枚举了。民间有歌谣道曰：“筷子一提，可以可以；酒杯一端，好办好办……”。有时我觉得，“吃”字的魅力之大竟如传染病一般。比方，我们说人有办法，叫“吃得开”。嘲人无能，叫“吃蹩”。走运，叫“吃香”。倒霉，叫“吃苦头”。还有什么吃惊，吃紧，吃罪不起等之类的词儿。最妙的莫过于骂人太笨，大吼一声：“你是吃屎的啊？！”连屎都没得吃的时候还有一句精彩的预备着，叫做：“喝西北风去啵！”那是有吃之人对无吃之人十分得意地嘲弄和鄙视了。
唉，吃吧，吃啊，这吃字如此生动，如此傲慢，又如此低贱。中国向以吃字甲天下而骄喜不禁，这新春大节之时，这辞旧迎新之际，吃，大吃，变着法子吃，任劳任怨地吃，岂有疑哉？
怕只有如我这样的不省之人才无事而烦恼，有福而哀叹。我真想解脱身上的围裙，甩掉臂上的袖套，从油香辣呛，五味调和，箸勤杯满，晕乎乎，迷澄澄的重围中冲出，跑到一处高高的山岗，让四野的长风吹我一个眼明心彻！让我在清明与坚韧中，开始我新的一年里的生命！
Number：3160
Title：炉灰与家
作者：
出处《读者》：总第79期
Provenance：
Date：
Nation：
Translator：
美国宾州怀恩城有一个11岁男孩，正想买一部英国制造的三速脚踏车，但整季替人割草扫叶所得，离开他的目标仍远。冬令初寒，路面冰结之日，他刚刚清理完炉灰，就看见一部车子，车轮拼命滚动，想爬上门前小山。这就使他想到了一个主意。在当地报纸刊出广告如下：
“炉灰圣诞节最佳礼品。送给雪地驾车的朋友，有意相不到之妙用。怀恩城0。15美元一袋，其他地区0。25美元。请电告怀恩城2771。”
广告刊出后，存货立即脱手。买主大都是些玩世不恭的人，想找一件新奇的圣诞礼物送亲友。因此几天后他又刊登广告：
“炉灰圣诞节使光顾诸君向隅，至感歉疚。现有新货应市。请即购买一袋置之车箱，以备冰天路滑时使用。”
第二天怀恩大雪纷飞，历久方霁。一时订单如雪片飞来。他将附近街道炉灰尽量搜罗，始免竭市，此后他在报上刊出如下广告：
“炉灰现已收到谢函7封。车子在新年除夕幸未被困的7位买主对吾人扬颂备至。”
广告刊出后，一个住在新辟坡地的16岁少年来电话订购40袋。他说：“周围数里之内无一煤炉，谁都无法从家里把车子开出去。这些炉灰可以轻易卖到5角钱一袋。”另一个大主顾，是他的同班同学，此人囤积炉灰，到了大雪天才在城里最陡的山坡下面向驾驶人兜售。
最后生意兴隆得影响到他的功课。他的母亲以快刀斩乱麻的手法，在报上刊登了下面这条颇有不真实之处的广告：
“炉灰生意暂结束。获利之后主人已离城避寒。诸承光顾，谨申谢忱。”可是到了这个时候，他们兄妹两人，都已各拥有簇新的英制脚踏车一辆了。
Number：3161
Title：美容保健常识25条
作者：玛莉·爱伦
出处《读者》：总第80期
Provenance：文化娱乐
Date：1987。11
Nation：
Translator：罗铁鹰
眼睛
1．长期用眼工作的人每隔20分钟得休息一下，向远处眺望1分钟，这可放松眼部肌肉。眨几下眼睛，紧闭几下，再眨几下后，休息片刻，这样有益于视力恢复。
2．在暗处看电视不会损伤眼睛，并不需要戴什么特制的有色镜。
3．一个人戴多深的太阳镜较为合适？你可以戴上眼镜对着镜子瞧，如果你还能看到自己的眼睛，那么在强光下就不够深。
脸部
4．手上的细菌比人体任何部位都要多，你得注意常保持手上的清洁卫生，这可减少患感冒的机会。
5．经常头部朝下（如坐在椅子上往后仰身），可放松人的面部肌肉。
6．每天喝6－8杯开水，对你的皮肤有益。同样，体育锻炼可促进面部皮肤血液循环，使你更容光焕发。
手部
7．如果你留长指甲的话，在你干脏活之前，先把指甲在肥皂上刮几下，这可避免油腻污垢积存在指甲盖里。
8．如果指甲盖里沾上了许多污迹，可用指甲轻轻在柠檬上刮，然后用温水清洗。
脚
9．平均每个美国人一生要走11。5万英里地几乎绕地球5圈。走路时，人的脚一天要出一杯水的汗，所以穿羊毛或全棉的袜子吸水性最好。人造丝袜和不易洗净的帆布胶鞋则更有利于细菌的繁殖生长。
10．如果你感到背痛，得检查一下自己的脚，脚上的一些小毛病如厚茧、鸡眼或力量分布不均，都会影响一个人的走路，引起背痛。
11．不合适的鞋子会引起许多脚病。你最好在下午或傍晚去买鞋。因为一个人脚的大小差别，早上和晚上要相差半厘米。人活动之后，脚会变肿大。
12．如果你的脚上出了汗，并感到很累，用冷水浸泡比热水洗更能恢复疲劳。
头发
13．头发浸湿时是最脆弱的时候。如果你洗头时四下乱抓乱搓，便会损伤头发。应轻轻地顺着头发生长的纹路洗。
14．洗头时宜用温水，太烫的水不仅洗不干净，而且会损伤头皮。
15．洗梳子时，将其浸泡在温水里，滴上几滴氨水，然后用一支旧牙刷一洗便干净。
16．如果你的头发产生很多静电，可在梳子上喷洒些防衣服静电的香水。
口腔
17．牙齿增白剂虽能除去不少污迹，但是会损伤牙齿上的珐琅质。所以最好是经常用清水刷牙。
18．食物会在表面不规则的舌苔上积聚起来，产生一股臭味。所以刷牙时应刷一下舌苔。
19．大约有50％戴假牙的人三年不看一次牙科医生。戴假牙者每隔6个月便应去医院检查一次，看看自己的齿龈怎样，假牙是否合适。
锻炼
20．并不是需减肥的人才去锻炼。如果不锻炼身体，一个人的肌肉将萎缩，脂肪增多。因为脂肪比肌肉松散，所以你表面上是看不出多大的变化。但是持久的运动，哪怕每天多走五段楼梯，每年也会减肥五磅。
21．步行是一种很好的锻炼方式，它简便易行，不受许多条件限制，事故也少得多。
爱和笑
22．上班前吻别妻子的男人们更健康，更长寿。
23．最健康的婚姻往往是夫妻俩共同参加锻炼身体；而只是妻子参加锻炼的婚姻是最糟的。
24．如果你在恋爱，最好请你的对象一起去看喜剧片。人在被笑话刺激之后，往往会对别的刺激物包括异性更容易做出积极的反应。
25．大笑能活动一个人的胃、胸部肌肉、心肺。虽然发笑时，人的血压和肾上腺素会上升，然而笑过以后，便会降至原来的水平或者更低，起到轻松的作用。笑是最好的药方。
Number：3162
Title：抬头挺胸好处多
作者：朱利皮尔森
出处《读者》：总第80期
Provenance：
Date：
Nation：美国
Translator：杨凌
妈说得对，哈着腰摘不到星星
“他看上去像个了不起的大人物！”记得那中年男子站在旁边柜台结帐时，我曾这样想过。有些什么使他显得很特别，甚至连包装食品的店员好像也察觉到了。他用尊敬的眼光瞥了那人一眼，干起活来好像也比平时利索。
我极力想找出他的与众不同之处，结果却发现他很一般。虽然他给人以个子很高的感觉，但我看出实际上他只有中等偏下的身材。他的相貌并非特别出众，且只穿了一套朴素的普通运动服。
直到他离开，我才如梦方醒：那是因为他有一副大丈夫的气概。他昂着头，挺着胸，神气十足地离开了超级市场。
相比之下，形成了多么鲜明的对比！那个给他结帐的店员失神地呆望着。其他顾客则都萎靡不振地提着购货篮。我自己呢？从商店边门的玻璃中，映出一个就像拿着过多食品杂货的疲乏不堪的家庭妇女形象。
忽然，我想起了我儿时妈妈唠叨了成百遍的话：“直起腰来！挺起身子，就像有根绳子扯住你的耳朵往上拉一样。”
于是我想象自己这